제대로 알고 먹는 하루견과 종류와 보관방법, 하루견과를 제대로 선택하는 방법까지!
많은 사람들은 하루견과에 들어 있는 견과류들이 어떻게 도움을 줄 수 있는지, 어떤 종류가 있는지 제대로 알지 못합니다.
이 글에서는 요즘 프리미엄 견과에 많이 들어있는 견과류 위주를 제대로 파헤쳐 보도록 하겠습니다.
견과류란
견과류는 과일의 열매 안에 들어 있는 식물의 종자를 가리키는 용어입니다.
대표적인 견과류에는 아몬드, 호두, 마카다미아넛, 캐슈넛, 헤이즐넛, 피칸, 브라질 너트 등이 있습니다.
견과류는 고단백, 고지방, 고섬유, 비타민, 미네랄, 그리고 항산화물질을 풍부하게 함유하고 있어 건강한 식습관의 일부로 포함됩니다.
이러한 영양소들은 우리의 심장 건강, 뇌 기능, 혈당 조절, 그리고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있으며, 건강한 식사 습관을 지키기 위한 중요한 식품 중 하나입니다.
제대로 알고 먹는 하루견과 종류 10가지
견과류는 다양한 종류가 있는데, 다음은 요즘 프리미엄 하루견과에 많이 들어있는 견과류 종류와 일반적으로 섭취 되는 주요 견과류도 같이 정리해 보았습니다.
1. 아몬드 (Almond)
아몬드는 부드러운 맛과 식감을 가지고 있으며, 불포화 지방산과 단백질, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강을 지원하고 소화를 촉진합니다.
또한 항산화 물질도 함유하고 있어 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는데 도움을 주며, 혈당 조절에 도움을 주어 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다.
아몬드는 간식이나 요리에 활용하기 좋은 영양 가득한 견과류입니다.
2. 호두 (Walnut)
호두는 오메가-3, 고단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 여러가지 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.
오메가-3 지방산은 산화 스트레스로부터 뇌 세포를 보호하고 노화를 늦추며 뇌 기능을 향상 시키고, 폴리페놀 같은 항산화물질은 심혈관 건강을 지원하고 세포 손상을 예방합니다.
또한 칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄은 뼈와 근육에 도움을 주며. 식이섬유는 소화를 개선하고 콜레스테롤 수치를 조절합니다
이렇듯 호두는 건강한 간식이 될 뿐만 아니라 요리에도 다양하게 활용됩니다.
3. 마카다미아넛 (Macadamia Nut)
부드러운 크림 같은 질감을 가진 마카다미아넛은 신체에 좋은 건강 지방과 단백질을 함유하고 있습니다.
마카다미아넛은 미국과 호주에서 주로 생산되며 부드러운 크림색 고구마 모양을 가지고 있으며, 맛과 영양가가 높은 견과류 중 하나입니다.
다양한 요리에서 사용되는 마카다미아넛은 아삭한 식감과 미묘한 버터향이 특징으로, 다양한 디저트, 파스타, 샐러드, 그리고 구운 제품에 사용되며, 마카다미아넛 오일은 요리에 풍미를 더하는 데에도 널리 활용됩니다.
영양적으로는 마카다미아넛은 건강에 좋은 지방산, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유하고 있으며, 단일 포화 지방산이 매우 낮아 심혈관 건강에 도움이 됩니다.
4. 캐슈넛 (Cashew Nut)
캐슈넛은 주로 열대 지역에서 자란다고 알려져 있으며, 비타민 B6와 단백질이 풍부합니다.
부드럽고 고소한 맛을 가지고 있어 간식으로 섭취하기 좋습니다.
또한 캐슈넛은 다양한 요리와 간식에 사용되는데, 캐슈넛 버터로 만들어 빵에 발라 먹을 수도 있으며, 샐러드나 파스타에 토핑으로 사용할 수 있습니다.
5. 헤이즐넛 (Hazelnut)
헤이즐넛은 주로 미국과 터키에서 생산되며, 부드럽고 고소한 풍미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
겉모양은 밤처럼 생겼으나 헤이즐넛의 껍질은 밤과 비교하면 다소 얇고 부드러운 경향이 있습니다.
밤의 껍질은 두껍고 딱딱하며 까기 어려운데 헤이즐넛의 껍질은 비교적 쉽게 깔 수 있고, 내부의 견과를 노출시키는 데 더 편리하며, 속모양은 작고 둥근 모양입니다.
헤이즐넛은 다양한 요리와 간식에 사용되는데, 헤이즐넛 크림이나 헤이즐넛 오일로 만들어진 제품을 빵과 함께 먹을 수도 있습니다.
또한 케이크, 초콜릿, 아이스크림, 커피 등 다양한 음식에 토핑 또는 조리 재료로 사용됩니다.
영양적으로 헤이즐넛은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄, 그리고 건강에 좋은 불포화 지방산을 제공하며, 항산화 성분인 비타민 E도 풍부하게 함유하고 있어 세포를 보호하고 신체를 건강하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 피칸 (Pecan)
피칸은 미국 남부 지역에서 주로 생산되며, 비타민 B1, B6, 칼슘, 마그네슘, 항산화물질, 그리고 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있어 에너지 생산, 신경 기능, 뼈 건강, 면역 체계 지원, 소화 개선, 콜레스테롤 조절에 도움을 줍니다.
겉모양은 길죽한 호두처럼 생겼는데 서로 다른 종류의 견과류로 호두는 고소한 맛과 함께 약간의 신맛과 쓴맛을 느낄 수 있으나, 피칸은 고소하고 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
이 두가지 모두 파이, 쿠키 등 다양한 요리와 간식에 사용되고 있습니다.
7. 브라질너트
브라질너트는 크고 뾰족한 모양을 가진 견과류로, 주로 브라질에서 생산되어 브라질너트라 불립니다.
이 견과류는 지방, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 영양가가 높습니다.
특히 불포화 지방산과 비타민 E는 심혈관 건강에 도움을 주며, 단백질과 식이섬유는 에너지 공급과 소화 개선에 기여합니다.
브라질너트는 스낵 형태로 직접 먹거나 다양한 요리에 사용되며, 고소한 맛과 건강에 좋은 영양성분으로 인기가 있습니다.
8. 피스타치오 (Pistachio)
피스타치오는 작고 녹색으로 유명한 견과류로, 식이섬유와 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
또한 칼로리가 낮고 불포화 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 포만감을 유지하게 되며 다이어트 효과에도 도움을 줍니다.
이 작은 견과류는 아이스크림, 과자, 케이크 등의 디저트에서 간식까지 다양한 음식에 사용되기도 해 많은 인기를 끌고 있습니다.
9. 땅콩 (Peanut)
땅콩은 비타민 E와 마그네슘을 풍부하게 함유하고 있어 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
하지만 지방과 칼로리가 높아 과도한 섭취는 체중 관리에 주의가 필요합니다.
땅콩 알레르기를 가진 사람들은 주의해야 하며, 과도한 소금이나 설탕이 첨가된 제품은 피하는 것이 좋습니다.
10. 잣 (Pine Nut)
잣은 특유의 부드러운 맛을 가지고 있으며, 비타민 K와 단백질이 풍부합니다.
파스타나 샐러드에 사용되는 것이 일반적입니다.
하루견과를 제대로 선택하는 방법
1. 유기농 하루견과
유기농 하루견과는 화학 비료, 농약, 항생제 등의 화학물질을 최소화하고 자연의 방식으로 재배된 견과류로 구성되어 화학물질의 잔류물이나 부작용을 걱정할 필요가 없습니다.
유기농 농업은 농작물을 보다 자연 친화적으로 재배하고 관리하기 때문에 생산 비용이 높아지기도 합니다.
따라서 유기농 하루견과의 가격은 일반 농산물에 비해 상대적으로 높을 수 있으나, 건강과 환경에 대한 투자로 인식하고 가치 있다고 여기는 분들에게는 이러한 단점이 크지 않을 수 있습니다.
2. 무염 하루견과
최대한 나트륨 섭취를 피하고자 하는 분들에게 추천하며, 신체에 불필요한 염분을 피하고자 할 때 좋습니다.
3. 무염 호두
무염 호두는 심장 건강을 촉진하는데 도움을 줄 수 있는 최상의 옵션입니다.
과다한 염분을 피하고자 하는 분들에게 적합합니다.
4. 오가닉 아몬드
유기농 아몬드는 화학 농약이나 합성 비료를 사용하지 않으므로, 화학 물질을 걱정하지 않고 먹을 수 있는 최고의 선택입니다.
식물성 단백질과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다.
5. 로스트 땅콩 말고 일반땅콩
로스트 땅콩은 고온에서 가열하거나 로스팅하는 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다.
또한 로스트 땅콘에는 소금이나 기름 등의 첨가물이 사용되어 맛을 높이는 경우가 많습니다.
이로 인해 염분이 높아질 수 있으며, 과도한 염분 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
반면, 일반 땅콩은 로스팅 과정을 거치지 않은 상태로 자연스러운 영양소를 더욱 보존합니다.
땅콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄, 그리고 건강에 좋은 지방산인 단일 불포화 지방산과 다량 불포화 지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다.
이러한 영양소는 심장 건강, 체중 관리, 당뇨 관리 등 다양한 면에서 이점을 제공할 수 있습니다.
따라서 건강을 고려한다면, 로스트 땅콘 대신 일반 땅콘을 선택하여 신선하고 첨가물 없이 먹는 것이 좋습니다.
6. 겉껍질 유지 견과류
견과류의 겉껍질은 산패를 방지하고 독소 형성을 막아줍니다.
따라서 호두와 땅콩같은 겉껍질이 있는 견과류는 겉껍질이 있는 상태의 것을 선택하고, 미리 까지 않는 것이 좋습니다.
7. 혼합 견과
다양한 견과류를 함께 즐길 수 있는 혼합 견과는 영양을 다양하게 공급합니다.
과일과 함께 간식으로 즐기기에 좋습니다.
하루견과 보관방법
하루견과류를 상온에서 보관시 습기로 인한 애벌레나 알의 생존과 성장이 쉬워 곰팡이와 해충이 발생 할 수 있습니다.
이러한 환경속에서는 아스파질러스와 같은 곰팡이가 발암물질을 생성하게 되는데, 그러한 견과류를 장기간 섭취시 간암의 원인이 될 수도 있습니다.
따라서 견과류를 안전하게 보관하려면 다음과 같은 방법을 고려해야 합니다.
1. 밀폐 보관
견과류를 밀폐형 봉지나 밀폐용기에 보관하여 공기와 습기의 접촉을 차단하여야 합니다.
이렇게 하면 견과류의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
2. 냉장 또는 냉동 보관
견과류를 냉장고나 냉동고에 보관해야합니다.
특히 냉동 보관은 견과류를 오랫동안 신선하게 유지하며 해충의 문제를 방지할 수 있는 좋은 방법입니다.
3. 신선한 상태에서 구매
유통기한이 오래 된 견과류나 진공포장되지 않은 제품을 피하고, 신선한 견과류를 구매해야 합니다.
4. 유통기한 확인
견과류를 구매할 때 유통기한을 확인하고, 가능한 빨리 먹어야 합니다.
특히 할인이 많이 된다고 해서 한번에 많이 사게되면 보관시 상할 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
견과류는 건강에 좋은 영양소를 포함하고 있으나, 올바른 보관 방법을 사용하지 않으면 위험한 상황을 초래할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
하루견과 장점
하루견과를 먹게 되면 하루에 필요한 견과류의 영양소를 적절하게 섭취할 수 있으며, 과다 섭취로 인한 부작용을 걱정할 필요가 없습니다.
요즘 건강을 위해서 나온 프리미엄 견과류에는 우리가 흔히 접하는 아몬드, 호두 외에도 생소한 마카다미아넛, 피칸, 파스타치오, 헤이즐넛 등이 추가로 들어가 있는 것을 알 수 있습니다.
위 글에서는 그러한 견과류의 특징에 대해 알아 보았으며, 하루견과를 구입 전 이러한 견과류에 대해 한 번 더 살펴보고 고르게 되면 더욱 도움이 될 것입니다.
적절한 양의 견과류를 일상 식단에 포함하면 영양 섭취를 보다 쉽게 유지할 수 있으며, 이는 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있을 것입니다.
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